海参酸辣汤的做法：
材料：
海参、木耳、豆腐、鸡蛋、葱姜蒜、香菜、醋、酱油、盐、味精、胡椒粉、淀粉、清汤。
做法：
1. 海参提前泡发，木耳泡发后切丝，豆腐切丁，鸡蛋打散备用。
2. 葱姜蒜切末，香菜切碎备用。
3. 锅中倒入清汤，加入海参、木耳、豆腐，煮开后加入醋、酱油、盐、味精、胡椒粉，煮5分钟。
4. 水淀粉勾芡，慢慢倒入锅中，煮开后淋入鸡蛋液，搅拌均匀。
5. 起锅前撒上葱姜蒜末和香菜碎即可。
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