河南辣汤的做法大全

河南辣汤的做法:

1. 准备好所需材料:猪肉、土豆、豆腐、辣椒、姜、蒜、花椒、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、香菜。

2. 猪肉切成薄片,用盐、鸡精、生抽、料酒腌制10分钟。

3. 土豆切成小块,豆腐切成小块或小片,辣椒、姜、蒜切末备用。

4. 热锅凉油,放入花椒煸炒出香味,捞出花椒不要。

5. 放入腌制好的猪肉片煸炒至变色,加入土豆块、豆腐块、辣椒末、姜末、蒜末煸炒均匀。

6. 加入适量的水,煮开后转小火煮20分钟左右,直到土豆熟软。

7. 加入盐、鸡精、老抽调味,煮开后关火,撒上香菜即可。

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