蒙城辣汤的做法：
材料：
- 鸡肉或牛肉：500克
- 土豆：2个
- 胡萝卜：1个
- 洋葱：1个
- 大葱：1根
- 辣椒粉：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 生姜：适量
- 蒜：适量
- 水：适量
步骤：
- 将鸡肉或牛肉切成小块，加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
- 土豆、胡萝卜、洋葱切成小块，大葱切段，生姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的鸡肉或牛肉煸炒至变色。
- 加入土豆、胡萝卜、洋葱、大葱、生姜、蒜煸炒。
- 加入适量的水，煮开后转小火煮30分钟。
- 加入适量的辣椒粉、盐、鸡精调味即可。
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