香辣蟹虾的做法大全
香辣蟹虾的做法
1. 准备食材：螃蟹、虾、姜、蒜、青葱、辣椒、花椒、盐、料酒、生抽、老抽、糖、醋、油。
2. 螃蟹处理：将螃蟹洗净，去掉腮和沙包，切成四块。
3. 虾处理：将虾去头去壳，留尾巴，用剪刀剪开虾背部，去掉虾线。
4. 热锅凉油，放入姜蒜葱花煸炒出香味，加入辣椒和花椒煸炒。
5. 加入螃蟹和虾，煸炒均匀。
6. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、醋，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。
8. 最后加入葱花，翻炒均匀即可。
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