香辣蟹爪的做法大全

• 做法大全

香辣蟹爪的做法

材料：

  • 蟹爪500克
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒适量
  • 花椒适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 鸡精适量
  • 香油适量

做法：

  1. 将蟹爪洗净，用刀背轻轻敲打，使其更容易入味。
  2. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
  4. 加入蟹爪煸炒均匀，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖和鸡精，翻炒均匀。
  5. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟左右，直到蟹爪变软入味。
  6. 最后加入香油翻炒均匀即可。

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