麻辣香辣蟹的做法大全
麻辣香辣蟹的做法：
1. 准备食材：大闸蟹、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、糖、生抽、老抽、香油。
2. 处理大闸蟹：将大闸蟹洗净，去掉腮和膏，切成四个小块。
3. 烹饪：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒和花椒煸炒出香味，加入料酒烧开，放入大闸蟹煮熟，加入盐、糖、生抽、老抽调味，最后加入香油即可。
4. 上桌：将煮好的麻辣香辣蟹装盘，撒上葱花和香菜即可。
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