地摊火鸡面做法：
1. 准备好火鸡肉、面条、葱姜蒜、豆芽、鸡蛋等食材。
2. 将火鸡肉切成小块，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的火鸡肉煸炒至变色。
4. 加入适量的水，煮开后放入面条和豆芽，煮熟后捞出备用。
5. 热锅凉油，打入鸡蛋煎成蛋饼，切成小块备用。
6. 将煮熟的面条和豆芽装入碗中，加入煮面时的汤汁，放入煎好的蛋饼块即可。
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