酸菜鱼头的做法视频
酸菜鱼头的做法视频：
1. 准备材料：鱼头、酸菜、豆腐、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香菜。
2. 鱼头处理：将鱼头去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜和辣椒爆香，加入酸菜煸炒。
4. 加入适量的水，放入鱼头和豆腐，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽，煮开后转小火煮10分钟。
5. 撒上香菜即可。
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