排骨炖白木耳的做法
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排骨
排骨炖白木耳的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 白木耳50克
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将白木耳泡发，洗净备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的猪排骨，煸炒至变色。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入清水，放入白木耳，煮开后转小火炖煮1小时左右，至猪排骨熟烂。
- 加入适量的盐和鸡精调味，煮开后即可关火。
炖好的排骨炖白木耳汤汁浓郁，口感鲜美，营养丰富，适合全家人食用。
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