酸菜鱼头的做法 最正宗的做法视频

• 鱼的做法

酸菜鱼头的做法

酸菜鱼头是一道非常受欢迎的川菜，下面是最正宗的做法：

  1. 准备好鱼头、酸菜、豆腐、辣椒、姜蒜等食材。
  2. 将鱼头洗净，切成块状，用盐和料酒腌制一下。
  3. 将酸菜洗净，切成小段。
  4. 将豆腐切成小块。
  5. 将辣椒和姜蒜切成末。
  6. 热锅凉油，放入姜蒜和辣椒末爆香。
  7. 放入酸菜煸炒一下。
  8. 加入适量的水，烧开后放入豆腐和鱼头。
  9. 煮至鱼头熟透，加入盐、味精等调味料。
  10. 最后撒上葱花即可。

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