茄瓜煲，一道色香味俱佳的家常菜，深受美食爱好者喜爱，下面为您详细介绍茄瓜煲的做法大全，让您在家也能轻松享受这道美味佳肴。

准备以下食材：新鲜茄瓜、五花肉、蒜末、姜末、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、清水、葱花。

具体做法如下：

1、将茄瓜洗净，去蒂切成块状；五花肉切成薄片，备用。

茄瓜煲的做法大全

2、锅中倒入适量油，待油温升高后，放入蒜末、姜末爆香。

3、加入五花肉片，炒至变色，再加入豆瓣酱炒匀。

4、放入茄瓜块，翻炒均匀，使其充分吸收调料的味道。

5、加入生抽、老抽、糖、盐调味，翻炒均匀。

6、倒入适量清水，盖上锅盖，中火炖煮10分钟，让茄瓜充分煮熟。

7、炖煮期间，可以尝一下味道，根据个人口味调整调料。

8、炖煮完成后，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

9、将茄瓜煲盛入煲仔中，热气腾腾地端上桌，与家人共享美味。

这道茄瓜煲色泽红亮，口感软糯，味道鲜美，是一道老少皆宜的佳肴，学会这道菜，让您的家常餐桌更加丰富多彩。

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