辣子炒鸡蛋做法图解
作为一名资深美食家，我认为辣子炒鸡蛋不仅是一道家常菜，更是中华美食中的经典之作，下面，我就为大家详细介绍一下辣子炒鸡蛋的做法。
准备好食材：新鲜的鸡蛋、干辣椒、蒜、葱、盐等，我将分步骤进行图解：
1、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
2、干辣椒剪成小段，蒜切片，葱切成小圈。
3、热锅凉油，油温5成热时，倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，用铲子轻轻翻炒，使其成块状，然后盛出备用。
4、锅中留底油，加入蒜片和干辣椒段，小火煸炒出香味。
5、将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入适量的盐，翻炒均匀。
6、撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
辣子炒鸡蛋色泽诱人，口感鲜香，辣而不燥，是一道非常适合家庭制作的美食，希望这份做法图解能帮助到您，祝您烹饪愉快！
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