胡椒牛肚汤是一道经典的粤菜，以其独特的香辣口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，下面，我将分享一款简单易学的胡椒牛肚汤做法。

准备新鲜牛肚一副，清洗干净后切片；再准备适量的胡椒、姜片、葱段、红枣和枸杞，以下是详细的做法步骤：

1、将牛肚放入沸水中焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净，备用。

胡椒牛肚汤的做法

2、锅中加入适量清水，放入姜片、葱段、红枣和枸杞，大火煮沸。

3、将焯水后的牛肚放入锅中，用中小火炖煮约1小时。

4、在炖煮过程中，加入适量的胡椒，可根据个人口味调整。

5、待牛肚煮至软烂，汤汁浓郁时，加入适量的盐调味。

胡椒牛肚汤的做法

6、撒上葱花，即可出锅享用。

这道胡椒牛肚汤香气扑鼻，汤汁鲜美，牛肚口感滑嫩，富含丰富的蛋白质和多种微量元素，适合全家人食用，在寒冷的冬日里，喝上一碗热腾腾的胡椒牛肚汤，既暖身又滋补。

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胡椒牛肚汤的做法