炭烤乳鸽的做法：
1. 准备材料：乳鸽、盐、料酒、生姜、葱、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、酱油、白糖、蜂蜜。
2. 将乳鸽洗净，去掉内脏，用盐和料酒腌制20分钟。
3. 把生姜和葱切成丝，撒在乳鸽上。
4. 把孜然粉、辣椒粉、花椒粉、酱油、白糖、蜂蜜混合在一起，涂在乳鸽上。
5. 把乳鸽放在炭火上烤，每面烤5分钟左右，直到表面呈金黄色。
6. 烤好后，把乳鸽切成小块，撒上少许盐和孜然粉即可食用。
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