香酥炸鸡爪的做法大全集
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做法大全
材料：
鸡爪500克、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、面粉适量、食用油适量。
步骤：
1.鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分。
2.加入料酒、盐、生姜、葱，腌制20分钟。
3.将鸡爪放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟，捞出沥干水分。
4.将鸡爪放入碗中，加入生抽、老抽、白胡椒粉，腌制20分钟。
5.将淀粉和面粉混合，将鸡爪裹上面粉糊。
6.热锅凉油，将鸡爪放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油分即可。
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