乳鸽的做法大全家常
乳鸽是一种营养丰富、味道鲜美的禽类食材，常见于家庭料理和高档餐厅。以下是几种家常乳鸽的做法：
1. 红烧乳鸽
材料：乳鸽、姜、葱、料酒、酱油、糖、盐、清水。
做法：1）将乳鸽宰杀、去毛、洗净；2）姜、葱切末备用；3）热锅凉油，放入姜葱煸炒出香味；4）放入乳鸽煸炒至表面金黄；5）加入料酒、酱油、糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮30分钟即可。
2. 清蒸乳鸽
材料：乳鸽、姜、葱、料酒、盐、清水。
做法：1）将乳鸽宰杀、去毛、洗净；2）姜、葱切末备用；3）将乳鸽放入碗中，加入姜葱、料酒、盐、清水，腌制10分钟；4）将碗放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
3. 煎乳鸽
材料：乳鸽、盐、黑胡椒、橄榄油。
做法：1）将乳鸽宰杀、去毛、洗净；2）用刀在乳鸽胸部和腿部各切一刀，以便入味；3）将乳鸽放入碗中，加入盐、黑胡椒，腌制10分钟；4）热锅凉油，放入乳鸽煎至两面金黄，加入橄榄油，煎至熟透即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/93728.html