排骨烧黄鳝的做法大全
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做法大全
排骨烧黄鳝的做法
材料：
- 排骨500克
- 黄鳝1条
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 排骨焯水去血水备用。
- 黄鳝去皮、去骨、切段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入排骨煸炒至金黄色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入清水，没过排骨，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 加入黄鳝段，再煮10分钟左右即可。
- 出锅前撒上葱花即可。
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