美食黄鳝的做法大全
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做法大全
清蒸黄鳝
1. 将黄鳝洗净，去掉内脏，切成段。
2. 在黄鳝上撒上葱姜蒜末，淋上料酒和生抽，腌制10分钟。
3. 将黄鳝放入蒸锅中，蒸10分钟。
4. 取出黄鳝，将葱姜蒜末撒在上面，淋上香油即可。
红烧黄鳝
1. 将黄鳝洗净，去掉内脏，切成段。
2. 热锅凉油，放入黄鳝煎至两面金黄。
3. 加入葱姜蒜末煸炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量的水，烧开后转小火炖煮20分钟。
4. 最后加入淀粉水勾芡，淋上香油即可。
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