清炒蛏子的做法窍门

• 美食食谱

清炒蛏子的做法窍门：

1. 蛏子洗净后放入开水中焯水，捞出沥干备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

4. 放入焯好水的蛏子，翻炒均匀。

5. 加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉等调味料，继续翻炒均匀即可。

6. 出锅前撒上葱花即可。

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