辣炒蛏子的做法家常
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家常菜
辣炒蛏子的做法家常
辣炒蛏子是一道非常受欢迎的海鲜菜品，做法简单，口感鲜美。以下是辣炒蛏子的家常做法：
材料：
- 新鲜蛏子 500 克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 10 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 盐适量
- 糖适量
- 香油适量
步骤：
- 将蛏子放入清水中浸泡 2 小时，去除沙粒。
- 将葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
- 放入蛏子翻炒，加入料酒、生抽、盐和糖，继续翻炒至蛏子全部打开。
- 淋上香油即可。
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