作为一名资深美食家，我很高兴分享排骨炖水晶粉的详细做法，这道菜色香味俱佳，既能满足对美味的追求，又能滋补身体，以下是排骨炖水晶粉的做法大全：

准备食材：排骨500克，水晶粉150克，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精适量。

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

2、烧热锅，加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。

排骨炖水晶粉的做法大全

3、放入排骨，翻炒至表面微焦，加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

4、加入适量的清水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火炖煮1小时。

5、在炖煮排骨的同时，将水晶粉用清水泡发，泡发后用清水冲洗干净。

6、待排骨炖至熟烂，放入水晶粉，继续炖煮10分钟。

排骨炖水晶粉的做法大全

7、加入盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。

8、撒上葱花，炖煮5分钟即可。

这道排骨炖水晶粉色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，排骨炖得酥烂，水晶粉滑嫩爽口，搭配得当，实为家常佳肴，不妨亲自尝试一下，相信会让您食欲大增。

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