干锅毛肚的做法 麻辣香锅

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干锅毛肚的做法 麻辣香锅

干锅毛肚是一道非常受欢迎的川菜，它的特点是麻辣味浓，口感鲜美。以下是干锅毛肚的做法：

  1. 准备食材：毛肚、土豆、青椒、红椒、蒜、姜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、香菜。
  2. 毛肚处理：将毛肚洗净，切成薄片，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。
  3. 炒制香料：将花椒、干辣椒放入锅中炒香，加入蒜、姜、豆瓣酱炒香。
  4. 炒制食材：加入土豆、青椒、红椒翻炒，加入腌制好的毛肚翻炒，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、糖调味。
  5. 出锅装盘：炒好后撒上香菜即可。

以上就是干锅毛肚的做法，希望对您有帮助。

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