干锅毛肚的做法和配料

• 美食食谱

干锅毛肚的配料：

毛肚500克，洋葱1个，青红椒各适量，姜蒜适量，花椒适量，干辣椒适量，豆瓣酱适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，鸡精适量，香菜适量。

干锅毛肚的做法：

1.毛肚洗净，切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟。

2.洋葱切丝，青红椒切段，姜蒜切末。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜末、花椒和干辣椒煸炒出香味。

4.加入豆瓣酱煸炒，放入毛肚煸炒至变色。

5.加入洋葱和青红椒煸炒，加入适量的盐、生抽、老抽、糖和鸡精调味。

6.加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟。

7.最后撒上香菜即可。

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