清炖牛尾最正宗做法
清炖牛尾最正宗做法：
1. 准备食材：牛尾500克、姜片、葱段、料酒、盐、冰糖、清水适量。
2. 牛尾焯水：将牛尾放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 煸炒香料：将姜片、葱段放入锅中煸炒出香味，加入料酒煮至酒精挥发。
4. 炖煮牛尾：将焯水后的牛尾放入锅中，加入适量清水，加入冰糖、盐，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时，直至牛尾软烂入味即可。
5. 装盘：将炖好的牛尾捞出装盘，淋上汤汁即可。
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