清炖小排骨的做法

• 排骨

清炖小排骨的做法

清炖小排骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。具体做法如下：

材料：

  • 小排骨500克
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 小排骨洗净后焯水去血水备用。
  2. 姜片、葱段放入锅中煸炒出香味，加入小排骨煸炒均匀。
  3. 加入适量的料酒煮至料酒挥发。
  4. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，期间要不断地撇去浮沫。
  5. 最后加入适量的盐调味即可。

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