清炖小鲫鱼的做法

• 鱼的做法

清炖小鲫鱼的做法

清炖小鲫鱼是一道营养丰富、口感鲜美的汉族传统名菜。做法如下：

  1. 准备好小鲫鱼、姜片、葱段、料酒、盐、清水等食材。
  2. 将小鲫鱼去鳞、去内脏、洗净备用。
  3. 锅中加入清水，放入小鲫鱼、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右。
  4. 加入适量盐，再炖煮5分钟即可。
  5. 起锅装盘，撒上葱花即可。

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