清炖小肠的做法大全

• 做法大全

清炖小肠的做法

清炖小肠是一道美味可口的传统名菜，口感鲜美，营养丰富。以下是清炖小肠的做法：

  1. 准备好新鲜的猪小肠，清洗干净，切成小段备用。
  2. 将小肠放入锅中，加入适量的水，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，转小火炖煮1-2小时。
  3. 待小肠炖熟后，加入适量的盐和味精调味，再炖煮10分钟即可。
  4. 最后，将炖好的小肠捞出，装盘即可食用。

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