清炖小鸡做法大全家常

• 做法大全, 家常菜

清炖小鸡做法

材料：

  • 小鸡一只，约重500克
  • 姜片适量
  • 葱白适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 小鸡宰杀后洗净，切成块状备用。
  2. 姜片和葱白洗净备用。
  3. 锅中加入清水，放入小鸡块、姜片和葱白，加入适量的料酒。
  4. 大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟左右。
  5. 加入适量的盐，再炖煮10分钟左右即可。

小贴士：

  • 清炖小鸡的火候要掌握好，炖过头了会影响口感。
  • 可以根据个人口味加入适量的调料。

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