清炖小鸡的做法窍门

• 美食食谱

清炖小鸡的做法窍门：

1.选用新鲜的小鸡，去除内脏和杂质，洗净备用。

2.将小鸡放入锅中，加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后撇去浮沫。

3.加入料酒、姜片、葱段、盐等调料，转小火炖煮1-2小时，直到小鸡炖烂入味即可。

4.最后可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、香菜等调料，提升口感。

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