响油鳝糊的做法大全
•
做法大全
响油鳝糊的做法
材料：
- 鳝鱼：500克
- 豆瓣酱：适量
- 葱姜蒜：适量
- 辣椒粉：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 味精：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 清水：适量
- 淀粉：适量
做法：
- 将鳝鱼洗净，切成段，用盐和料酒腌制10分钟。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入豆瓣酱和辣椒粉炒香。
- 加入鳝鱼煸炒至变色。
- 加入适量清水，烧开后加入生抽、老抽、白糖、味精和鸡精调味。
- 用淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/63183.html
赞 (0)
相关推荐
-
淮扬菜响油鳝糊的正确做法
响油鳝糊的做法： 1. 鳝鱼去皮切段，加入盐、料酒、姜末腌制10分钟。 2. 将腌制好的鳝鱼段放入沸水中焯水，捞出沥干水分。 3. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香…
美食食谱 1天前 -
本帮响油鳝糊的正宗做法
本帮响油鳝糊的正宗做法： 1. 准备材料：鳝鱼、豆瓣酱、甜面酱、葱姜蒜、料酒、白糖、鸡精、生抽、老抽、淀粉、油。 2. 鳝鱼去皮去骨，切成段，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。 3….
美食食谱 1天前 -
上海响油鳝糊的正宗做法
上海响油鳝糊的正宗做法 响油鳝糊是上海的传统小吃之一，主要原料是鳝鱼和糯米粉。以下是响油鳝糊的正宗做法： 将鳝鱼去皮、去骨、洗净，切成小段备用。 将糯米粉加入适量的水中，搅拌均匀成…
美食食谱 1天前 -
苏州的响油鳝糊的做法
苏州的响油鳝糊的做法 响油鳝糊是苏州传统的美食之一，主要原料是鳝鱼和米粉。以下是响油鳝糊的做法： 将鳝鱼去皮、去骨、切成小段，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。 将腌制好的鳝鱼放入锅中…
美食食谱 1天前 -
响油鳝糊的正宗做法窍门
响油鳝糊的正宗做法窍门 响油鳝糊是一道以鳝鱼为主料，配以多种调料烹制而成的传统美食。以下是响油鳝糊的正宗做法： 将新鲜的鳝鱼去皮、去骨、洗净，切成段。 将鳝鱼段放入锅中，加入适量的…
美食食谱 1天前