豆花泡馍做法：
1. 准备好泡馍面，将面粉和酵母混合，加入适量的水和盐，揉成面团，静置1小时。
2. 将面团揉成长条状，放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉。
3. 将泡馍面切成小块，放入碗中，加入热水，浸泡10分钟。
4. 准备豆花，将豆浆加热至80℃，加入石膏水，搅拌均匀，静置10分钟。
5. 将豆花倒入泡馍碗中，加入葱花、香菜、辣椒油等调料，搅拌均匀即可。
豆花泡馍的窍门：
1. 泡馍面要揉得充分，蒸熟后要晾凉，这样才能保证口感松软。
2. 豆花要加热至80℃，加入石膏水后要静置10分钟，这样才能让豆花凝固成块。
3. 调料可以根据个人口味自由搭配，但建议加入葱花、香菜、辣椒油等，可以提升豆花泡馍的口感。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/63187.html