红椒豆干肉丝的做法

• 排骨, 豆腐

红椒豆干肉丝的做法

材料：

  • 豆腐干 100 克
  • 瘦肉 100 克
  • 赤椒 1 个
  • 青豆 50 克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、生抽、料酒、淀粉适量

步骤：

  1. 豆腐干切成丝，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
  2. 瘦肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制 10 分钟。
  3. 赤椒去籽切成丝，青豆焯水备用。
  4. 葱姜蒜切末备用。
  5. 锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
  6. 加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
  7. 加入豆腐干丝、赤椒丝、青豆翻炒均匀。
  8. 加入盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可。

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