大红辣椒炒腊肉的做法

大红辣椒炒腊肉的做法

材料:

  • 腊肉200克
  • 大红辣椒2个
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 糖适量
  • 油适量

步骤:

  1. 将腊肉切成小块,放入开水中焯水,去除血水和异味,捞出沥干备用。
  2. 大红辣椒洗净去蒂,切成小段备用。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
  5. 放入腊肉煸炒至微黄色。
  6. 加入大红辣椒段煸炒均匀。
  7. 加入盐、生抽、料酒、糖翻炒均匀即可。

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