虾仁羹的做法大全窍门
•
做法大全
虾仁羹的做法大全窍门
虾仁羹是一道营养丰富、味道鲜美的汤类菜品。以下是制作虾仁羹的一些窍门：
- 选用新鲜的虾仁，去除虾线和虾壳，留下虾仁备用。
- 将虾壳和虾头用清水冲洗干净，放入锅中加水煮沸，煮出虾的鲜味。
- 将煮好的虾壳和虾头捞出，放入冷水中浸泡，再次煮沸，煮出更多的虾鲜味。
- 将煮好的虾壳和虾头捞出，放入锅中加入清水，加入姜片、葱段、料酒等调味料，煮成虾汤备用。
- 将虾仁用盐、料酒、淀粉等调味料腌制10分钟。
- 将腌制好的虾仁放入锅中，加入适量的虾汤，煮至虾仁变色，捞出备用。
- 将虾汤倒入锅中，加入适量的盐、味精、胡椒粉等调味料，煮沸后加入淀粉水勾芡。
- 最后将煮好的虾仁放入锅中，煮沸即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/58263.html