蒸鸡蛋虾仁羹的做法

• 鸡蛋

蒸鸡蛋虾仁羹的做法

材料：

  • 鸡蛋3个
  • 虾仁100克
  • 鸡汤100毫升
  • 盐、味精、料酒、葱花、姜末适量

步骤：

  1. 将鸡蛋打入碗中，加入鸡汤、盐、味精、料酒、葱花、姜末拌匀，滤去葱姜渣。
  2. 虾仁洗净，用盐、料酒腌渍10分钟。
  3. 将虾仁均匀地放入碗中，用保鲜膜封好，放入蒸锅中，用旺火蒸10分钟。
  4. 取出后撒上葱花即可。

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