虾仁羹的做法 马悦凌

• 美食食谱

虾仁羹的做法

材料：

  • 虾仁
  • 鸡蛋清
  • 淀粉
  • 盐
  • 鸡精
  • 清水

步骤：

  1. 将虾仁去壳去头，用刀背拍打成虾泥。
  2. 加入鸡蛋清、淀粉、盐、鸡精搅拌均匀。
  3. 慢慢加入清水，搅拌至有些起泡。
  4. 将虾泥倒入碗中，上锅蒸10分钟即可。

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