椒麻兔的正宗做法视频
椒麻兔的正宗做法视频：
椒麻兔是一道四川传统的美食，主要原料是兔肉和各种辣椒、花椒等调料。以下是椒麻兔的正宗做法视频：
1. 准备好兔肉、辣椒、花椒、姜、蒜、葱等食材。
2. 将兔肉切成块状，用盐、料酒、生抽、淀粉等腌制20分钟。
3. 将辣椒、花椒、姜、蒜、葱等切成末备用。
4. 热锅凉油，放入兔肉块煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入辣椒、花椒等煸炒出香味，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱等调味料煸炒。
6. 加入兔肉块煸炒均匀，加入适量的水煮开，转小火炖煮30分钟。
7. 最后加入葱花、香菜等调味料即可。
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