川味白砍鸡的做法视频

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川味白砍鸡的做法视频

川味白砍鸡是一道四川传统名菜，以其鲜嫩爽口、肉质鲜美、营养丰富而闻名。以下是制作川味白砍鸡的步骤：

  1. 准备材料：鸡一只、姜、葱、花椒、盐、料酒、酱油、香油、辣椒油、芝麻酱。
  2. 将鸡洗净，放入锅中加入适量的水，加入姜、葱、花椒、盐、料酒，大火煮开后转小火煮30分钟。
  3. 将煮熟的鸡捞出，放入冰水中浸泡5分钟，使其更加鲜嫩。
  4. 将鸡切成块，码放在盘中。
  5. 调制酱料：将酱油、香油、辣椒油、芝麻酱混合均匀，浇在鸡块上即可。

川味白砍鸡的做法视频可以在各大视频网站上找到。

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