酸梅酱炆猪手做法
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美食食谱
酸梅酱炆猪手做法
材料：
- 猪蹄2只
- 酸梅酱适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 水适量
步骤：
- 将猪蹄洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
- 锅中放入适量油，加入姜片和葱段爆香。
- 加入猪蹄煸炒至表面微黄。
- 加入料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的水，放入酸梅酱，煮开后转小火炖煮1-2小时。
- 加入盐、糖、鸡精调味，炖煮至汤汁浓稠即可。
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