大头菜炒鸡蛋粉丝的做法

• 鸡蛋

大头菜炒鸡蛋粉丝的做法

材料：

  • 大头菜 300克
  • 鸡蛋 2个
  • 粉丝 100克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将粉丝用温水泡软备用。
  2. 大头菜洗净切丝，鸡蛋打散备用。
  3. 锅中倒油，加入葱姜蒜爆香。
  4. 加入大头菜翻炒至变软。
  5. 加入鸡蛋液翻炒均匀。
  6. 加入泡软的粉丝，加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉翻炒均匀即可。

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