韭菜鸡蛋粉丝馅的做法窍门

• 鸡蛋

韭菜鸡蛋粉丝馅的做法窍门：

1. 韭菜要切碎，放入碗中，加入盐，拌匀，静置10分钟，使韭菜出水。
2. 将粉丝泡软，切成小段。
3. 鸡蛋打散，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。
4. 将泡软的粉丝、腌制好的韭菜和鸡蛋液混合在一起，搅拌均匀。
5. 在锅中加入适量油，烧热后，将混合好的馅料倒入锅中，用铲子翻炒，炒至熟透即可。

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