鸡蛋粉丝汤
材料：
- 鸡蛋 2 个
- 春雨 100 克
- 鸡汤 500 毫升
- 盐 适量
- 葱花 适量
做法：
- 将春雨用温水泡软备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
- 将鸡汤煮沸，加入泡软的春雨，煮 1-2 分钟。
- 将搅拌均匀的鸡蛋液缓缓倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花状。
- 煮至鸡蛋熟透，撒上葱花即可。
鸡蛋炒粉丝
材料：
- 鸡蛋 2 个
- 粉丝 100 克
- 胡萝卜 1 根
- 青椒 1 个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 油 适量
做法：
- 将粉丝用温水泡软备用。
- 胡萝卜和青椒切丝备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和生抽，搅拌均匀。
- 锅中倒入适量油，加热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。
- 锅中再倒入适量油，加热后倒入胡萝卜丝和青椒丝，翻炒均匀。
- 加入泡软的粉丝，翻炒均匀。
- 最后加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
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