鸡蛋粉丝的做法
材料：
- 鸡蛋2个
- 粉丝适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 将粉丝用清水泡软备用。
- 鸡蛋打散，加入盐、生抽、料酒、鸡精和清水，搅拌均匀。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 倒入鸡蛋液，用铲子不停地翻炒，直到鸡蛋熟透。
- 加入泡软的粉丝，继续翻炒均匀。
- 加入适量的清水，盖上锅盖，煮5分钟左右，直到粉丝熟透。
- 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
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