炒牛肝的家常做法窍门

• 家常菜

炒牛肝的家常做法：

1. 牛肝提前泡水去血水，切成薄片，用料酒、盐、生粉腌制10分钟。

2. 青红椒、洋葱切丝，姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，下姜蒜爆香，加入牛肝煸炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留底油，下洋葱煸炒至微黄，加入青红椒继续煸炒。

5. 加入炒好的牛肝，翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒、糖调味，出锅前加入葱花即可。

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