油炸面瓜的做法：
1.将面瓜去皮，切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除淀粉。
2.将面瓜片放入沸水中焯水，捞出沥干水分。
3.将面瓜片放入干淀粉中裹匀。
4.热锅凉油，将面瓜片放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油分。
5.撒上适量盐和辣椒粉即可。
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