魔芋烧鸡公的做法

魔芋烧鸡公的做法:

1. 准备材料:鸡公500克、魔芋200克、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、香油适量。

2. 鸡公宰杀后洗净,切成块,用盐、料酒腌制10分钟。

3. 魔芋泡发后切成段,焯水去腥味。

4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡块煸炒至变色。

5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精和适量的水,烧开后转小火炖煮10分钟。

6. 加入焯水后的魔芋段,继续炖煮10分钟。

7. 最后加入香油翻炒均匀即可。

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