魔芋烧鸡公的做法
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美食食谱
魔芋烧鸡公的做法:
1. 准备材料:鸡公500克、魔芋200克、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、香油适量。
2. 鸡公宰杀后洗净,切成块,用盐、料酒腌制10分钟。
3. 魔芋泡发后切成段,焯水去腥味。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡块煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精和适量的水,烧开后转小火炖煮10分钟。
6. 加入焯水后的魔芋段,继续炖煮10分钟。
7. 最后加入香油翻炒均匀即可。
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