四川烧鸡公的做法

• 美食食谱

四川烧鸡公的做法：

1. 准备鸡公一只，洗净切块，加入料酒、盐、姜片腌制20分钟。

2. 将腌制好的鸡公块放入锅中，加入清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。

3. 准备调料：花椒、干辣椒、葱姜蒜切末，香菜切段。

4. 将调料放入锅中炒香，加入鸡公块翻炒均匀。

5. 加入生抽、老抽、糖、醋、料酒、盐、鸡精、水淀粉翻炒均匀，最后加入香菜段即可。

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