郴州烧鸡公的做法

• 美食食谱

郴州烧鸡公的做法：

1. 准备材料：土鸡1只，葱姜蒜适量，盐、酱油、料酒、白糖、五香粉、辣椒粉、花椒粉适量。

2. 土鸡宰杀后，去毛、内脏、脚爪，洗净后切成块。

3. 将鸡块放入锅中，加入葱姜蒜和适量的水，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。

4. 煮好的鸡块捞出沥干水分，放入碗中，加入盐、酱油、料酒、白糖、五香粉、辣椒粉、花椒粉拌匀腌制30分钟。

5. 将腌制好的鸡块放入烤箱中，上下火200度，烤20分钟左右，翻面再烤10分钟即可。

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