咸蛋豆腐最正宗的做法

• 排骨, 豆腐, 鸡蛋

咸蛋豆腐最正宗的做法：

1. 准备材料：豆腐、咸蛋黄、淀粉、盐、油、葱姜蒜等。

2. 将豆腐切成小块，用开水焯水后捞出沥干水分。

3. 将咸蛋黄压成泥状，加入适量淀粉和盐拌匀，涂抹在豆腐块上。

4. 热锅凉油，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄色。

5. 加入葱姜蒜爆香，加入适量水烧开后转小火焖煮5分钟即可。

6. 出锅前撒上葱花即可。

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