咸蛋豆腐的做法大全窍门

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咸蛋豆腐的做法大全窍门

咸蛋豆腐是一道美味的家常菜，下面是制作咸蛋豆腐的步骤：

  1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
  2. 将咸蛋黄取出，用勺子压成泥状备用。
  3. 将葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
  5. 加入咸蛋黄泥翻炒均匀。
  6. 加入豆腐块，翻炒均匀。
  7. 加入适量的水，烧开后转小火煮5分钟。
  8. 加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

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